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Alla fine è arrivato, puntuale come ogni anno, con il suo arco e le sue frecce cuoriformi.. Ce ne eravamo già accorti nei giorni scorsi, vero? Ovunque è un trionfo di cuori, cioccolatini, rose, peluche, dolcetti… fino ad arrivare a regali più impegnativi. Noi vi avevamo dato un suggerimento per un regalo davvero originale e che fosse “per due”.

Ma torniamo ad oggi… Cosa farete? Fate parte di coloro che festeggeranno la festa degli innamorati oppure snobberete la ricorrenza? In ogni caso può sempre essere un’occasione per un dolcetto sfizioso, non pensate? Se siete a corto di idee sbirciate tra le proposte dei nostri Chef, troverete senza’altro un’idea stuzzicante per rendere più dolce la giornata…

Sablés con messaggio

Cheesecake ai frutti di bosco
Torta rustica

Biscottini al cocco
Canederli dolci

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Come vi avevamo promesso, ecco il menu che il nostro Chef Stefano ha ideato per la serata di San Valentino!

 

 

 

 

 

Vi lasciamo anche due ricette: la prima per dei golosi canapé, semplici quanto deliziosi, i “cuoricini di salmone con burro all’erba cipollina”, e dei “gamberoni alla catalana con emulsione alla senape! Presto vi forniremo anche tutte le altre ricette!

Con un coppapasta ritagliare delle fette di pane in cassetta della forma desiderata e farle abbrustolire su una piastra. Nel frattempo mettere del burro ammorbidito nella planetaria e montarlo finchè non diventa spumoso. Aggiungere l’erba cipollina e spalmarlo sui crostini di pane. Adagiare sopra una fettina di salmone e completara con un ciuffo di mousse al burro.

Per preparare questi gamberoni alla Catalana per 4 persone occorrono:
20 gamberoni puliti ed eviscerati
3 patate
1 cipollla rossa
pomodorini
basilico
prezzemolo
olio

Tagliare le patate a cubetti e farle cuocere in acqua salata. A parte far cuocere i gamberoni in acqua, limone e vino bianco. Nel frattempo tagliare la cipolla ed il basilico a julienne, i pomodorini a spicchi e tritare il prezzemolo. Quando le patate sono cotte metterle in una terrina con la cipolla, i pomodorini e gli aromi e condire con un filo d’olio. Adagiarli su un piatti e sistemare sopra i gamberoni. In ultimo, preparare l’emulsione con 2 cucchiai di senape, 1 di olio e 1 di limone, sale e pepe.

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In attesa di svelarvi nei prossimi giorni il menu nei dettagli con relative ricette, ecco un piccolo “assaggio” della nostra sala “vestita” per la cena di San Valentino!
Tulipani bianchi e rossi e il “famoso” porta menu, realizzato anche con il vostro aiuto!

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