Oggi vi prendiamo per la gola… chi  vuole un biscotto di sfoglia lievitata, tipico della pasticceria secca piemontese, ripresi anche in Valle d’Aosta?

 Ecco a voi i torcetti, preparati dallo Chef Giovanni Rota insieme ai partecipanti al corso di cucina di un paio di settimane fa…. Sono meravigliosamente deliziosi, una vera tentazione, perfetti per essere aggiunti nel cesto del picnic di pasquetta!

La preparazione è quella della sfoglia classica, alla quale va aggiunto del lievito di birra fresco. Una volta creato il panetto bisogna ricavarne dei rotolini e dar loro la tipica forma a ciambella, sovrapponendo le due estremità.

E con questi dolcetti auguriamo a tutti voi una serena Pasqua.

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