Uno dei sapori più legati al territorio valdostano è sicuramente la Fontina d.o.p., formaggio dal gusto caratteristico, dolce e più o meno intenso a seconda della stagionatura.
Per tutte le informazioni e le curiosità su questa eccellenza valdostana, vi rimandiamo al sito ufficiale del Consorzio dei Produttori, ma vogliamo sapere da voi se conoscete questo formaggio e se lo avete mai utilizzato per realizzare qualche ricetta! Fonduta, zuppe, crostini, paste, risotti, secondi di carne…. Gli abbinamenti sono davvero infiniti!
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Oddio che darei per trovarla qui a Londra!
Baci
siii la fonduta valdostana! che buona e anche in risotto, ma la fontina resta uno dei miei formaggi preferiti e più che ricette, mi piace mangiarlo così com’è, magari in buona compagnia davanti a un caminetto accceso e un bicchiere di vino.
bacioni